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肉料理
但馬牛など黒毛和牛の旨味を堪能
兵庫県の特産である但馬牛をはじめとする厳選された黒毛和牛を使った肉料理は、姫路駅周辺で愉しめる当店ならではの自慢の一品です。やわらかくジューシーな黒毛和牛のステーキや熟成肉の自家製ローストビーフ、霜降り和牛の炙りにぎりなど、多彩な肉料理をワインと合わせながらゆったりとご堪能いただけます。
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肉料理の要となるのは、調理歴30年以上のオーナーが磨き上げたこだわりの火入れ技術です。「「どう加熱すれば肉汁を逃さないか」を深く考察し、素材のポテンシャルを存分に引き出した逸品をお届けしております。黒毛和牛のサーロインなど旨味の強い部位を贅沢に用い、日常と非日常の間というコンセプトのもと、お客様それぞれの大切なひとときに寄り添うイタリアンの肉料理を姫路駅周辺でご提供しますので、ぜひご賞味ください。
